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Te recomendaría que realices un análisis de factibilidad de tu idea, al menos un pequeño plan de negocios, pensando cuál es tu propuesta de valor, tus objetivos, cuál será tu competencia, tus oportunidades, qué problemas podrías enfrentar. La inversión depende de muchos factores. Por ejemplo: el importe del alquiler, cuántos empleados tendrás, la infraestructura necesaria, las inscripciones y habilitaciones, y hasta el margen de dinero que te permita continuar mientras el restaurante comienza a funcionar. Te recomiendo leer “Los rubros típicos de la inversión inicial de un proyecto” www.buenosnegocios.com/notas/235-los-rubros-tipicos-la-inversion-inicial-un-proyecto
Soy bastante afecto a las salidas rurales, hay unos pueblos donde se puede ir a comer como Jofrè cerca de Mercedes, o Carlos Keen, cerca de Lujan, aunque los domingos estan super concurridos, los sabados siempre hay lugar, suelen ser menu fijo y estan el orden de los u$ 200 pero es todo de calidad
Hola, Laura. Justo acabo de hacer el trámite esta semana. Podés seguir usando tus facturas, por ahora por tiempo indeterminado según me dijo el contador, pero tenés que avisar a la AFIP las facturas en blanco que tenés. Para esto último, tenés tiempo hasta el 31 de marzo. En internet, encontrás el instructivo con el paso a paso. O bien le pedís a tu contador que lo haga. Tenés que informar el número de factura de la primera que usaste en 2015 y la última que te queda en el talonario. ¡Suerte!